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Envie d’une glace italienne vegan à la pistache maison, onctueuse et sans compromis sur le goût ? Avec le Ninja Creami Deluxe, tu peux recréer facilement chez toi une glace inspirée du gelato italien, 100 % végétale, sans œufs ni produits laitiers. Une texture dense et crémeuse, une saveur authentique de pistache, idéale pour les amateurs de desserts glacés raffinés et sains.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

Passer à la recette

Glace italienne vegan à la pistache

Difficulté : Facile

Portion

3 à 4

Personnes

Préparation

minutes

Calories

~190

kcal

Ingrédients

600 ml de lait d’amande non sucré
80 g de purée de pistache pure
40 g de sirop d’agave ou érable
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Facultatif (pour la texture)
1/2 c. à café de gomme de guar ou caroube
2 c. à soupe de crème de coco

Étapes

Dans un blender ou saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez la préparation dans un pot Ninja Creami Deluxe. Fermez avec le couvercle de congélation.
Laissez congeler à plat pendant 24 h minimum.
Une fois congelé, insérez le pot dans la machine et lancez le programme Lite Ice Cream.
Si nécessaire, lancez Re-Spin pour obtenir une texture plus lisse.
Ajoutez les éclats de pistache ou les pépites vegan après le premier brassage, puis lancez Mix-In.

Notes

Si la purée de pistache est très épaisse, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait végétal pour détendre la base.
Pour une version plus “gelato sicilien”, remplacez la crème de coco par un peu de lait d’avoine barista.
Vous pouvez remplacer la pistache par de la purée de noisette pour une glace italienne façon gianduja vegan.

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Glace italienne vegan à la pistache au Ninja Creami Deluxe