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Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et rafraîchissant, le sorbet au citron est la solution idéale. Avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer ce délicieux sorbet au citron en un rien de temps, tout en profitant d’une alternative plus saine aux glaces traditionnelles. Ce sorbet au citron est fait à base d’eau, de jus de citron frais pressé et de sucre en granulé, créant un parfait équilibre entre la douceur et l’acidité.

Découvrez ci-dessous comment réaliser ce sorbet au citron facile et rapide avec le Ninja Creami Deluxe.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !

Passer à la recette

Sorbet au citron

Difficulté : Moyenne

Portion

Personnes

Préparation

minutes

Calories

100

kcal

Ingredients

240 ml de jus de citron frais (4 à 5 citrons)
240 ml d’eau
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de zeste de citron (environ 6 g)
Optionnel : une pincée de sel (environ 1 g)
Feuilles de menthe pour la garniture (optionnel).

Étapes

Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre en granulé. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, combinez le sirop de sucre refroidi, le jus de citron frais, le zeste de citron et une pincée de sel si vous en utilisez. Mélangez bien.
Versez soigneusement le mélange de citron dans le récipient Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL.
Placez le récipient au congélateur pendant 24 heures pour qu’il soit assez solide.
Après congélation, sélectionnez la fonction « Sorbet ». Laissez la machine travailler et transformer le mélange congelé en un sorbet parfaitement lisse.

Notes

Pour une version citron-coco, remplacez une partie de l’eau par de la crème de coco. La recette ne sera alors plus un sorbet classique, mais une glace végétale citron-coco plus crémeuse.

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Sorbet au citron avec le Ninja Creami