Glace stracciatella maison avec le Ninja Creami Deluxe

La glace stracciatella maison avec le Ninja Creami Deluxe est l’une des recettes les plus simples et gourmandes à réaliser pour retrouver les saveurs d’une gelateria italienne à domicile.

Cette version associe une base vanillée ultra onctueuse à des éclats de chocolat noir finement intégrés, le tout parfaitement travaillé grâce au programme « Glace » de votre Ninja Creami Deluxe. Une texture dense, fondante et légèrement croquante à chaque cuillère.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

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Glace stracciatella

Difficulté : Facile

Portion

3 à 4

Personnes

Préparation

minutes

Calories

~210

kcal

Ingrédients

480 ml de lait entier
160 ml de crème liquide entière (30 % MG)
60 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
40 g de chocolat noir (min. 60 %), râpé très finement ou concassé

Étapes

Mélanger lait, crème, sucre, vanille et sel jusqu’à dissolution.
Verser dans le pot Ninja Creami jusqu’à la ligne Max et congeler à plat 24 h.
Installer dans la machine avec la pale, lancer Ice Cream.
Si la texture est sèche, faire un Re-spin.
Ajouter le chocolat râpé, lancer Mix-In.

Notes

Le chocolat doit être très finement râpé ou haché pour bien s’intégrer.
Pour une version vegan, utilisez du lait végétal (amande ou soja) et de la crème de coco entière.

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