Glace stracciatella maison avec le Ninja Creami Deluxe

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La glace stracciatella maison avec le Ninja Creami Deluxe est l’une des recettes les plus simples et gourmandes à réaliser pour retrouver les saveurs d’une gelateria italienne à domicile.

Cette version associe une base vanillée ultra onctueuse à des éclats de chocolat noir finement intégrés, le tout parfaitement travaillé grâce au programme « Glace » de votre Ninja Creami Deluxe. Une texture dense, fondante et légèrement croquante à chaque cuillère.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

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Glace stracciatella
Épingle
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Glace stracciatella

Difficulté : Facile
Portion

3 à 4

Personnes
Préparation

5

minutes
Calories

~210

kcal

Ingrédients

  • 480 ml de lait entier

  • 160 ml de crème liquide entière (30 % MG)

  • 60 g de sucre

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 1 pincée de sel

  • 40 g de chocolat noir (min. 60 %), râpé très finement ou concassé

Étapes

  • Mélanger lait, crème, sucre, vanille et sel jusqu’à dissolution.
  • Verser dans le pot Ninja Creami jusqu’à la ligne Max et congeler à plat 24 h.
  • Installer dans la machine avec la pale, lancer Ice Cream.
  • Si la texture est sèche, faire un Re-spin.
  • Ajouter le chocolat râpé, lancer Mix-In.

Notes

  • Le chocolat doit être très finement râpé ou haché pour bien s’intégrer.
  • Pour une version vegan, utilisez du lait végétal (amande ou soja) et de la crème de coco entière.

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