Gourmandes

Gelato à la pistache

Voici la recette pour faire un gelato à la pistache avec le Ninja Creami Deluxe. Cette crème glacée facile à préparer offre une texture onctueuse et légère. Elle est également faible en calories par rapport aux glaces traditionnelles, tout en conservant une texture onctueuse. Avec cette recette, vous profitez de la douceur de la pistache tout en maîtrisant votre apport calorique.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !

Passer à la recette

Gelato à la Pistache

Difficulté : Moyenne

Portion

Personnes

Préparation

minutes

Calories

340

kcal

Ingredients

300 ml de lait entier
100 ml de crème entière
100 g de pâte de pistache
70 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel

Étapes

Dans un bol, combinez le lait, la crème, la pâte de pistache, le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que la pâte de pistache soit bien incorporée.
Versez le mélange dans un pot Ninja Creami Deluxe. Assurez-vous que le mélange est bien réparti pour une texture uniforme.
Placez le pot dans le congélateur et laissez-le congeler pendant au moins 24 heures.
Une fois le mélange bien congelé, placez le pot dans l’appareil et lancez le programme Gelato. Si nécessaire, utilisez la fonction Mix-in pour ajuster la texture.
Ajoutez les éclats de pistache et utilisez le mode « Mix-In » pour les incorporer sans trop les broyer.
Une fois que votre gelato est prêt, servez immédiatement !

Notes

Pâte de pistache : Choisissez une pâte de pistache de qualité pour un goût plus authentique. Si vous ne trouvez pas de pâte, vous pouvez utiliser des pistaches grillées finement broyées.
Le gelato à la pistache peut rapidement devenir trop sucré si vous y ajoutez trop de sucre. Goûtez la base avant de congeler et ajustez selon vos préférences. La pâte de pistache apporte déjà une certaine douceur, donc veillez à équilibrer les saveurs.