La glace Ferrero Rocher protéinée avec le Ninja Creami Deluxe est une recette ultra gourmande qui combine texture crémeuse et apport en protéines. Inspirée des célèbres chocolats, cette version maison associe cacao, noisette et morceaux croquants, avec un cœur fondant chocolat-noisette qui apporte un effet visuel et gustatif très viral. Une recette idéale pour un dessert plaisir sans sacrifier l’équilibre.

Conseils avant congélation

Utilisez une protéine au goût neutre ou chocolat pour renforcer la saveur.
La pâte de noisette améliore la texture et apporte le goût signature.
Mélangez bien la base pour éviter les grumeaux de cacao ou de whey.
Lissez soigneusement la surface avant congélation.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

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Glace Ferrero Rocher protéinée

Difficulté : Moyenne

Portion

2 à 3

Personnes

Préparation

minutes

Calories

~280

kcal

Ingrédients

400 ml de lait demi-écrémé
200 g de skyr nature
30 g de whey chocolat ou vanille
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
1 cuillère à soupe de pâte de noisette (100 %)
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel
1/4 cuillère à café de gomme xanthane
Mix-In
4 Ferrero Rocher coupés en morceaux
2 cuillère à soupe de noisettes concassées
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner chocolat noisette

Étapes

Dans un bol, mélangez le lait, le skyr, la whey, le cacao, la pâte de noisette et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une base homogène.
Ajoutez la gomme xanthane puis mélangez de nouveau pour bien l’incorporer.
Versez la préparation dans un pot Ninja Creami Deluxe sans dépasser la ligne Max Fill.
Lissez la surface, fermez et congelez à plat pendant 24 heures.
Insérez le pot dans la machine puis lancez le programme Lite Ice Cream.
Si la texture est légèrement friable, lancez un Re-Spin avec un peu de lait.
Creusez ensuite un puits au centre de la glace et ajoutez les morceaux de Ferrero Rocher ainsi que les noisettes.
Ajoutez la pâte à tartiner au centre pour créer un cœur coulant.
Relancez la machine avec la fonction Mix-In.

Notes

Le cœur coulant est l’élément clé de la recette. Ajoutez-le juste avant le Mix-In pour conserver un effet fondant.
Si vous souhaitez une version plus légère, réduisez légèrement la quantité de pâte à tartiner tout en conservant la pâte de noisette pour le goût.

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Glace Ferrero Rocher protéinée avec le Ninja Creami Deluxe

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