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Cette glace chocolat praliné protéinée, conçue spécialement pour le Ninja Creami Deluxe, offre une texture onctueuse et un goût intense de noisette rappelant le célèbre gianduja. Riche en protéines mais pauvre en sucre, elle constitue un dessert équilibré et ultra gourmand, sans compromettre vos objectifs nutritionnels.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

Passer à la recette

Glace chocolat praliné protéinée

Difficulté : Facile

Portion

2 à 3

Personnes

Préparation

minutes

Calories

~240

kcal

Ingrédients

300 g de skyr nature ou yaourt grec 0 %
400 ml de lait d’amande non sucré (ou écrémé)
30 g de whey chocolat (environ 1 scoop)
1 c. à soupe de purée de noisette 100 % (ou praliné sans sucre)
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
1 à 2 c. à café d’édulcorant (érythritol, stevia…), ajuster au goût

Étapes

Dans un bol ou un blender, mélangez le skyr, le lait, la whey, le cacao, la purée de noisette, l’édulcorant et le sel. Fouettez ou mixez jusqu’à obtenir une base homogène.
Versez le tout dans le pot Ninja Creami Deluxe sans dépasser la ligne Max Fill.
Congelez à plat pendant 24h.
Le jour suivant, insérez le pot dans la machine et sélectionnez le programme Lite Ice Cream.
Si la texture est trop compacte, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait, puis lancez un Re-Spin.
Optionnel : ajoutez quelques éclats de noisette grillée manuellement pour du croquant.

Notes

La purée de noisette donne une texture fondante, mais vous pouvez la remplacer par 1 c. à soupe de pâte à tartiner protéinée pour plus de gourmandise.
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez 1/2 c. à café de gomme de guar ou xanthane dans la base.
Pour une version plus riche, utilisez du lait demi-écrémé ou entier.

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Glace chocolat praliné protéinée avec le Ninja Creami Deluxe