Gourmandes

Glace chocolat sans crème avec le Ninja Creami Deluxe

Name: Glace chocolat sans crème
Cook time: 5 min
Ingredients: 420 ml de lait entier; 180 ml de yaourt grec nature; 30 g de cacao en poudre non sucré; 25 g de sucre (ou 20 g d’érythritol pour version sans sucre); 1 pincée de sel fin; 1/4 c. à café de gomme de xanthane (facultatif)

Cette glace chocolat sans crème permet d’obtenir une texture dense et fondante, sans utiliser de crème liquide. Le goût chocolaté est franc, proche d’une glace artisanale, avec une base plus légère et facile à digérer.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

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Glace chocolat sans crème

Difficulté : Facile

Portion

1 à 2

Personnes

Préparation

minutes

Calories

~200

kcal

Ingrédients

420 ml de lait entier
180 ml de yaourt grec nature
30 g de cacao en poudre non sucré
25 g de sucre (ou 20 g d’érythritol pour version sans sucre)
1 pincée de sel fin
1/4 c. à café de gomme de xanthane (facultatif)

Étapes

Dans un bol, mélangez le lait et le yaourt grec jusqu’à obtenir une base homogène.
Ajoutez le cacao, le sucre et le sel, puis fouettez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Versez le tout dans le pot Ninja Creami Deluxe sans dépasser la ligne Max Fill.
Congelez à plat pendant 24h.
Sortez le pot, insérez-le dans la machine, et lancez le programme Ice Cream.
Si la texture est friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait et utilisez Re-Spin.

Notes

Le yaourt grec remplace la crème et apporte onctuosité et tenue.
Le cacao non sucré donne un goût plus intense qu’un chocolat en poudre classique.
Cette base fonctionne très bien avec des extras ajoutés après brassage (copeaux de chocolat noir, noisettes concassées).