Glace vanille sans sucre avec le Ninja Creami Deluxe

Cette glace vanille sans sucre permet d’obtenir une texture douce et onctueuse, sans sucre ajouté, tout en conservant le goût authentique de la vanille. Idéale pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre, cette recette se prépare rapidement avec des ingrédients simples et donne un résultat proche d’une vraie glace artisanale, réalisée à la maison avec le Ninja Creami Deluxe.


Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

Passer à la recette

Glace vanille sans sucre

Difficulté : Facile
Portion

1 à 2

Personnes
Préparation

5

minutes
Calories

~180

kcal

Ingrédients

  • 350 ml de lait entier

  • 200 ml de crème liquide entière (30 % MG)

  • 120 ml de yaourt grec nature

  • 25 g d’érythritol en poudre (ou équivalent édulcorant)

  • 1 c. à café d’extrait de vanille naturelle

  • 1 pincée de sel fin

  • 1/4 c. à café de gomme de xanthane (facultatif)

Étapes

  • Mélangez le lait, la crème, le yaourt grec, l’érythritol, la vanille et le sel jusqu’à obtention d’une base parfaitement lisse.
  • Versez le tout dans le pot Ninja Creami Deluxe sans dépasser la ligne Max Fill.
  • Congelez à plat pendant 24h.
  • Sortez le pot, insérez-le dans la machine, et lancez le programme Ice Cream.
  • Si la texture est sableuse ou friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait, puis lancez Re-Spin.

Notes

  • Le sel renforce l’arôme de vanille malgré l’absence de sucre.
  • L’érythritol est préférable aux édulcorants liquides pour une texture plus stable après congélation.
  • Cette base fonctionne aussi comme recette mère pour des variantes sans sucre (ajout de cacao, café, fruits rouges en mix-in).

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