Les fruits congelés peuvent être utilisés avec le Ninja Creami, à condition d’être intégrés correctement dans une base homogène. Ils doivent être mixés avec un liquide avant congélation. Ce procédé fonctionne aussi bien avec le modèle standard du Ninja Creami NC300EU qu’avec le Ninja Creami Deluxe NC501EU.
Ainsi, cette machine à glace maison permet de transformer simplement des fruits surgelés en sorbets, glaces fruitées ou desserts glacés personnalisés, sans additifs ni sucres industriels.
Peut-on utiliser des fruits congelés directement le Ninja Creami Deluxe ?
Non, on ne peut pas insérer des fruits surgelés bruts directement dans le Ninja Creami comme on le ferait dans un blender. Le Ninja Creami ne mixe pas des aliments congelés entiers, il ne fonctionne qu’avec des bases homogènes déjà congelées dans les pots fournis.
Pourquoi ?
Le Creami ne broie pas des ingrédients durs (comme des morceaux de mangue ou de fraise congelés). Il racle et travaille une masse uniforme et compacte. Si vous mettez des fruits entiers, vous risquez de :
- Abîmer la pale
- Obtenir une texture granuleuse ou inhomogène
- Voir la machine refuser de tourner ou signaler une erreur
La bonne méthode :
- Mixer les fruits avec une base liquide (lait, yaourt, jus…) dans un blender.
- Verser la préparation dans le pot Ninja Creami.
- Congeler à plat pendant 24 h à -18 °C.
- Puis traiter avec le programme adapté.
Ce processus est indispensable pour obtenir une glace lisse et stable, sans bloc dur ni surcharge pour l’appareil.
Quelle base utiliser avec des fruits congelés ?
Voici les bases les plus adaptées pour mixer avec vos fruits avant congélation :
- Yaourt nature ou grec : ajoute de la consistance, équilibre l’acidité des fruits
- Lait + crème : pour une texture plus riche et plus douce
- Jus de fruits ou eau + sucre : idéal pour les sorbets fruités
💡 Proportions recommandées :
- 70 % fruits + 30 % base liquide
- Ajouter 1 à 2 c. à soupe de sucre selon l’acidité du fruit
- Pour les fruits riches en eau (melon, pastèque), réduire le liquide ajouté
Trois recettes simples avec fruits congelés pour le Ninja Creami (à mixer avant congélation)
1. Glace yaourt mangue
- 150 g de mangue surgelée
- 100 g de yaourt nature
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Mixer, verser dans le pot, congeler 24 h, programme Gelato
2. Sorbet framboise express
- 200 g de framboises surgelées
- 50 ml d’eau
- 20 g de sucre
Mixer, verser dans le pot, congeler 24 h, programme Sorbet
3. Glace fraise-banane protéinée
- 100 g de fraises surgelées
- 1/2 banane
- 100 g de skyr
- 1 dose de protéine vanille (optionnel)
Mixer, congeler dans le pot, programme Glace
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Astuces pour réussir vos recettes Ninja Creami à base de fruits congelés
- Ne jamais congeler les fruits entiers dans le pot. Toujours mixer avec une base liquide au préalable.
- Respecter la congélation 24 h à -18 °C. Une congélation incomplète donne une texture inégale.
- Faire un Re-spin si la texture est sèche ou poudreuse.
- Ajouter 1 à 2 c. à soupe de lait ou yaourt avant le Re-spin pour détendre la préparation.
Conclusion
Le Ninja Creami (standard ou Deluxe) est parfaitement adapté à l’utilisation de fruits congelés, à condition de respecter la méthode : toujours mixer avant congélation, jamais de morceaux entiers dans le pot. Cela permet de créer des glaces personnalisées, fruitées et sans additifs, à partir d’ingrédients simples. Une excellente façon de profiter des fruits surgelés toute l’année.
