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Glace au café, une recette maison avec le Ninja Creami Deluxe

Envie d’un dessert glacé au café aussi intense que rafraîchissant ? Cette recette de glace au café pour Ninja Creami est la solution idéale pour les amateurs de café glacé, cappuccino ou affogato maison.
Elle est simple, onctueuse, personnalisable (avec ou sans lait, version végan possible) et parfaite pour une pause gourmande ou une fin de repas élégante.

Pour un résultat parfait, laissez votre préparation au congélateur pendant 24 heures avant de la mixer dans le Ninja Creami !
Imprimer ou téléchargez la recette PDF gratuit pour votre Ninja Creami Deluxe ci-dessous.

Passer à la recette

Glace au café

Difficulté : facile

Portion

2 à 4

Personnes

Préparation

minutes

Calories

~190

kcal

Ingrédients

250 ml de lait (entier, demi-écrémé ou végétal)
100 ml de crème liquide (ou alternative végétale)
1 à 2 doses d’expresso (fort ou léger selon vos goûts)
2 à 3 c. à café de sucre (ou érythritol, sirop d’érable…)
1/2 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
1 pincée de sel (rehausse le goût du café)
Optionnels
1 c. à soupe de mascarpone (pour plus de rondeur)
1 c. à soupe de sirop de café, noisette ou caramel
Éclats de chocolat ou pépites (à ajouter en mix-in)

Étapes

Dans un bol ou un shaker, mélangez le lait, la crème, l’expresso, le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Fouettez ou mixez légèrement jusqu’à obtenir une base homogène.
Versez la préparation dans le pot du Ninja Creami, en respectant la ligne Max Fill.
Placez le pot à plat au congélateur pendant 24 h.
Sortez le pot, insérez-le dans la machine et lancez le programme Glace.
Si besoin, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait et utilisez Re-Spin pour améliorer la texture.

Notes

Vous pouvez utiliser du café filtre fort à la place de l’expresso, mais réduisez alors la quantité de liquide total à 300 ml pour garder une texture dense.
Ajoutez des éclats de fève de cacao ou du chocolat noir après le mixage pour une texture encore plus gourmande.
Cette base peut être transformée en milkshake avec un peu de lait ajouté et un mixeur.